ये बरिटो बनाने में बहुत आसान हैं और इनमें केवल 8 सामग्रियां हैं। वे केवल 30 मिनट में तैयार हो सकते हैं! टॉर्टिला का उपयोग करने के बजाय, हम उन्हें बड़े हरे पत्तों में लपेटते हैं जिन्हें कोलार्ड ग्रीन्स कहा जाता है। अंदर, हम पौधे-आधारित टैको मांस, मैक्सिकन पनीर जिसमें कोई मांस नहीं है, लाल साल्सा, एवोकैडो और अन्य स्वस्थ सामग्री जैसी स्वादिष्ट चीजें डालते हैं। वे त्वरित और आसान दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं जिन्हें आप जहां भी जाएं अपने साथ ले जा सकते हैं!